60

Babic sarbesc

Unii ar spune ca este un salam crud, uscat, presat si afumat preparat din carne de porc și vită în proporții egale, puternic condimentat. Noi va spunem ca este mult mai mult decat atat.
Babicul poate fi servit ca aperitiv, dar si la prepararea ciorbelor de verdeturi, omletelor, pilafurilor, tocanitelor, ba si la sarmale si alte tocaturi in loc de condiment.
Cand este servit ca aperitiv se bea tuica de pruna de Buzau.